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INGREDIENTI PER 6 PERSONE

100 g di cioccolato fondente
1 tazza di latte
1 tazza di mollica di pane sbriciolata
50 g di burro
3 uova
mezza tazza di zucchero
un pezzetto di buccia d’arancia grattugiata
un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Spezzare il cioccolato e unirlo al latte in una casseruola;
farlo sciogliere a fiamma moderata; unire la mollica di pane, il burro, lo zucchero la buccia d’arancia ed il sale.
Levare il composto dal fuoco e unirvi i tuorli delle uova battuti precedentemente con una forchetta e lasciare raffreddare completamente.

Montare a neve gli albumi delle uova, unirli alla crema e versare il tutto in uno stampo imburrato.

Cuocere a 180° per 45 minuti.

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